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桑葚慕斯蛋糕

收录时间：2023-01-06 12:46:02 热度：10003℃

桑葚慕斯蛋糕的做法

1张图片

“ 我从小就喜欢吃桑葚。桑葚酸甜清香，营养丰富。
桑葚慕斯蛋糕，味道鲜美，口感细腻柔软。 ”

食材明细

桑葚慕斯

桑葚酱 200g
淡奶油 270g
吉利丁片 2块

桑葚果冻

桑葚酱 60g
白糖 10g

蛋糕巧克力面糊

蛋糕面糊

鸡蛋 3个
蜂蜜 30g
淀粉 20g

巧克力慕斯

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

桑葚慕斯蛋糕的做法步骤

1
软化黄油，放入糖粉。搅拌均匀。
2
放入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
3
面糊里加入蛋白霜。
4
在油布抹一层巧克力面糊，用工具挂面糊，做出斜条纹。
5
最后用手把斜条纹刮的更清晰。放入冰箱冷却。
6
打散鸡蛋，加入糖和蜂蜜继续搅拌。加入低筋面粉和淀粉，继续搅拌均匀。
7
在冷却好的斜条纹巧克力面糊上倒出面糊。
8
放进烤箱，175度，烤15分钟。
9
慕斯蛋糕模具中放入切好的斜条纹蛋糕和蛋糕片。
10
加热的淡奶油里加入巧克力和泡软的吉利丁片。
11
加入打发好的淡奶油，制作巧克力慕斯。
12
巧克力慕斯倒入模具中。放进冰箱，冷却。
13
在桑葚果酱里加入泡软的吉利丁片。
14
打发好的淡奶油里加入桑葚果酱。
15
模具内加入桑葚慕斯。放进冰箱，冷却。
16
锅里放入桑葚汁和糖，用小火煮。冷却后加入泡软的吉利丁片，制作桑葚果冻。
17
在桑葚慕斯蛋糕上倒出桑葚果冻。放进冰箱冷却。
18
开始品尝٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

本次制作《桑葚慕斯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值下午茶夏季食谱生日学生

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