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咖啡坚果软欧

吃好吃的喽520

收录时间：2021-11-21 13:59:19 热度：4074℃

咖啡坚果软欧的做法

1张图片

“ 自从上次做了一次红糖软欧，就觉得味道很好。这次把咖啡粉和到面团里，添加了花生、腰果和葡萄干，更有滋味~ ”

食材明细

主料

高筋面粉 120g
咖啡粉 10g
葡萄干 10g
腰果 5g
花生 5g

辅料

白砂糖 20g
黄油 8g
食盐 1g
酵母 2g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖啡坚果软欧的做法步骤

1
将高粉放入面包桶中，对角线放入食盐、白糖，中间放酵母，放入咖啡粉。
2
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
3
程序结束后，放入室温软化的黄油。
4
将葡萄干、腰果和花生稍微切碎。
5
程序剩余五分钟的时候，将坚果都倒入。
6
室温进行一发。
7
发好的面团拿出来排气。
8
分成三份松弛15分左右。
9
将面团放在烤盘上。
10
烤箱中放入一碗热水进行二发。
11
二发后取出，筛一层高粉，划出花纹。
12
预热烤箱，上下火190度20分左右。
13
烤好的面包自然放凉。
14
切开看看~
15
O(∩_∩)O哈哈~
16
开吃啦~

制作小窍门

烤箱设置仅供参考。

本次制作《咖啡坚果软欧》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙老人早餐

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