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端午节要到了，包粽子、吃粽子是我们本地的习俗！这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子！ ”
食材明细
美食特点
蛋黄排骨粽的做法步骤
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2
放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片
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放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天
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10
舀入适量糯米，放一块排骨和一个蛋黄，再加入适量糯米
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把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来，这是包好的粽子
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12
把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用
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制作小窍门
糯米和鲜肉都要提前腌制才入味，排骨太瘦了，我还是喜欢五花肉
本次制作《蛋黄排骨粽》所使用的厨具：电子瓦煲
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