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收录时间:2022-11-13 07:22:20      热度:817℃
果仁法式乡村面包的做法

  4张图片

好吃又低脂的面包,无糖,把原方子稍加改动,更适合家人口味。
因为不是甜口,还能花样搭配蔬菜吃。同时面包又添加了核桃和葡萄干,在味道和营养上都得到了满足。

食材明细

主料
辅料
  • 表面撒麸皮粉 适量

美食特点

果仁法式乡村面包的做法步骤

  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:1
    1
    面包桶内先放牛奶,再放盐和蜂蜜
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:2
    2
    再筛入两样面粉,放酵母
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:3
    3
    选择面包和面程序,和面15分钟
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:4
    4
    核桃仁和葡萄干备好,核桃仁选择熟的比较香,葡萄干洗干净用厨房纸擦干
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:5
    5
    面包桶内入葡萄干和核桃肉,在选择面包的发面程序
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:6
    6
    90分钟后面发好
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:7
    7
    取出面团,分成均匀的两团揉圆,盖湿布静置10分钟
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:8
    8
    每个面团擀成约20厘米x20厘米的面片
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:9
    9
    卷起
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:10
    10
    封口朝下置于烤盘内,二发
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:11
    11
    醒发好以后,筛上麸皮粉
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:12
    12
    用锋利的刀小心割出表面纹路
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:13
    13
    预热烤箱180度,烤30分钟左右至面包完全上色既可
  • 果仁法式乡村面包的做法步骤:14
    14
    非常香

制作小窍门

烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气调整。
我的方子是改动后的
原配方:
高筋面粉 180g 全麦粉 40g 小麦胚芽 30g 盐 5g 酵母 3g 绵白糖 10g 水 180ML 葡萄干 80g 核桃 40g
本次制作《果仁法式乡村面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   学生  

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