菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 珍珠豆腐丸子

珍珠豆腐丸子

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 13:31:28 热度：1207℃

珍珠豆腐丸子的做法

1张图片

“ 普通的肉馅里添加了豆腐，营养和口味更加丰富了，也可以根据自己喜好在馅料中添加香菇、胡萝卜、虾仁等等，白糯米也可以用黑米紫米替代。用了白糯米建议馅料不要用深色酱油，以免影响成品美观。 ”

食材明细

主料

猪肉末 250g
卤水豆腐 150g
糯米 1小碗

辅料

料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐少许
淀粉 2勺
葱姜水 3勺

美食特点

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠豆腐丸子的做法步骤

1
糯米提前用水浸泡半天（4小时以上）。
2
猪肉末中加入葱姜水搅拌上劲，加入盐、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀。
3
豆腐切片入开水锅中烫一下捞出沥干抓碎。
4
将豆腐泥倒入肉末中抓拌均匀，再加入淀粉抓匀。糯米沥干水份。
5
取适量豆腐肉末团成大小适中的丸子。
6
表面滚上一层糯米粒，放入垫有油纸的盘中（或垫胡萝卜片防粘）依次做好。入开水锅中蒸15分钟左右，关火焖3分钟。
7
成品。
8
成品。
9
成品。
10
成品。

本次制作《珍珠豆腐丸子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

滋润补水祛湿快餐芒种青团腊八粥豆浆奶油蛋糕西式宴请韩国料理主食防雾霾米上海菜中秋儿童英国菜雨水