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火腿燕麦咸味软欧包

收录时间：2021-11-21 13:30:03 热度：3626℃

火腿燕麦咸味软欧包的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个
黄油 20g
干酵母粉 4g
盐 5g
牛奶 120g
高筋面粉 210g
小麦粉 40g
白糖 20g

辅料

燕麦片 适量
火腿适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤

1
除了黄油、燕麦片之外的所有材料全部倒入面包机中启动揉面程序，大约28分钟。(火腿提前切成小粒)
2
大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
3
揉面程序结束前5分钟放入燕麦片直到揉面程序结束。
4
揉好的面团能拉出结实的薄膜。
5
放入碗中盖上保鲜膜进行发酵。
6
发酵好的面团。
7
揉揉排气。
8
分成两份，松弛5分钟。
9
取一份直接用手拍扁。
10
整形成橄榄形。
11
放在烤盘上进行二次发酵。
12
二发至1.5倍大。
13
筛入一层薄薄的小麦粉，用锋利的刀片割出花纹。
14
烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转170度上下火下层烤25分钟取出。
15
漂亮的花纹
16
成品
17
成品
18
成品

本次制作《火腿燕麦咸味软欧包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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