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听说紫甘蓝加小苏打会变颜色,真的耶,一加一烤变了两次,好神奇。 ”
食材明细
美食特点
蓝玫瑰面包的做法步骤
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把所有面团原料放入面包机揉至扩展阶段。取出后室温下发酵至2--2.5倍大。
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发酵好的面团按压排气后等分成9份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
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馅料也等分为9份,取一个面团擀成圆片,放上1份馅料,再把面片对切四刀。
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依次做好,摆入纸模内放烤盘中于温暖湿润处进行二次发酵。(不要发得太过)
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发酵完成后,表面筛低粉,烤箱预热170度约烘焙20分钟。
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本次制作《蓝玫瑰面包》所使用的厨具:榨汁机、面包机、电烤箱