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酱闷大虾
酱闷大虾
智竹快乐
收录时间:2021-11-21 13:21:49 热度:8037℃
1张图片
食材明细
主料
明虾
六只
辅料
油
20g
料酒
1匙
辣豆醬
1匙
豆辨酱
1匙
鸡精
2g
盐
2g
花椒
十颗
香菜
1颗
生抽
1匙
姜
5g
蒜
1头
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱闷大虾的做法步骤
1
将虾洗净,去掉虾须,开背后去掉虾线。
2
姜4克切碎,蒜一头切碎。
3
锅内放油、花椒,油热后放姜蒜,辣酱、豆酱炒出红油,加清水适量(与虾平即可),加
4
倒入大虾、料酒、盐、生抽。烧开闷五分钟后关火,放鸡精并沿锅边加点醋。
5
装盘出锅,放香菜上桌。
制作小窍门
不要煮太长时间,虾肉易老。
本次制作《酱闷大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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