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蛋糕卷
蛋糕卷
碎雨纷飞_YeDwcQ
收录时间:2024-06-01 09:49:03 热度:9985℃
1张图片
“
初入烘焙,从简单的做起。
”
食材明细
主料
纯牛奶
35克
低筋面粉
45克
鸡蛋
3个
玉米油
30克
糖粉
40克
辅料
柠檬汁
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
蛋糕卷的做法步骤
1
蛋清打入一个无油无水的盆中
2
蛋黄打在另一个碗中
3
将纯牛奶、玉米油,糖粉、低筋面粉加入蛋黄中
4
搅拌成面糊
5
蛋清中加入几滴柠檬汁
6
将蛋清打发
7
提起打蛋器有弯尖立起就可以了
8
先将三分之一蛋清拌入面糊
9
再将所有蛋清和面糊搅拌在一起
10
将面糊倒入模具中,同时预热烤箱
11
上下火180烤20分钟
12
取出烤盘倒扣脱模
13
借助保鲜袋将晾凉的蛋糕卷成卷(我没有油纸了)
14
成品
15
切块装盘
本次制作《蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
早餐
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