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收录时间:2021-11-21 13:15:39      热度:5108℃
手指饼干的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

手指饼干的做法步骤

  • 1
    准备食材。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
  • 2
    蛋清打起泡后加入1/3细砂糖。
  • 3
    打到变得粘稠后在加入1/3细砂糖。
  • 4
    打到有纹路了倒入最后的1/3细砂糖继续打。
  • 5
    知道搅拌器提起有直立不到的小尖。
  • 6
    蛋黄倒入细砂糖拌匀。
  • 7
    把打好的蛋白放入蛋黄中拌匀,不能顺着一个方向搅拌,最好是从下像上。
  • 8
    筛入低筋面粉,搅拌均匀。从底部向上搅拌不要划圈。
  • 9
    装入裱花袋,剪开一个小口就行了,也可以用中号圆形裱花嘴也行。
  • 10
    挤出长条形状,放入烤箱190度烤10分钟就好了。
本次制作《手指饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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