想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
辫子面包
辫子面包
请输入您的新昵称
收录时间:2024-02-17 07:51:36 热度:5696℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
牛奶
1个
辅料
蜂蜜
20g
黄油
50g
葡萄干
80g
盐
4g
酵母
3g
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
辫子面包的做法步骤
1
将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内,搅拌成一个光滑的面团
2
加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段,入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3
放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵至2倍大
4
取出发酵好的面团,排气、分割6等份,滚圆,松弛20分钟
5
将面团搓成长条,取3根编成辫子,其它三根也如此处理好
6
放到铺有油纸的烤盘中,做最后的发酵
7
发酵的时候,我们来做奶酥酱,黄油室温,加入糖粉搅打均匀,分次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀再加下一次,筛入低粉跟杏仁粉,搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8
发酵结束后,刷蛋液,挤上奶酥酱
9
烤箱预热180°C,中层20分钟,上色及时加盖锡纸
制作小窍门
注意烘烤的时间跟温度,需要根据自家的烤箱做相应的调整
本次制作《辫子面包》所使用的厨具:烤炉、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
推荐菜谱
补碘
婴儿
补血
益寿
泰国菜
解酒
降火
祛斑
元宵
主食
妇女节
立秋
晚餐
健脑益智
活血化瘀
处暑
贴秋膘
江浙小吃