“ 前几天去西安玩儿了几天，在回坊那里吃到了酸汤水饺，当一大碗水饺被端上来的时候，先是被它的样子惊艳了一番，尝了一口水饺，味道特别鲜(¯﹃¯)回来以后自己山寨了一下，把饺子换成了馄饨，做了这个酸汤牛肉馄饨~ ”

主料

• 牛肉馅 200g
• 韭菜 1小把
• 馄饨皮 300g
• 胡萝卜 半根

辅料

• 五香粉 3g
• 蚝油 2g
• 料酒 2ml
• 生姜 1小块
• 醋 3ml
• 芝麻油 2g
• 食盐 5g
• 酱油 4ml
• 大葱 1根
• 香菜 1小把
• 油泼辣子 3g
• 胡椒粉 1g