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黑森林蛋糕

宝儿梧桐
收录时间：2022-12-15 07:55:37      热度：1140℃
黑森林蛋糕的做法

  1张图片

“ 很喜欢吃的一款蛋糕，可可蛋糕加上巧克力碎，口味不错哦 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

黑森林蛋糕的做法步骤

  • 黑森林蛋糕的做法步骤：1
    1
    玉米油和牛奶混合均匀
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入蛋黄和15g白砂糖，混合均匀
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入过筛的低粉和可可粉
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：4
    4
    切拌法搅拌均匀，静置
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白加入15g白砂糖打发
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：6
    6
    打到大气泡加入15g白砂糖打发
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：7
    7
    最后打发到细腻状态加入白砂糖打发
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：8
    8
    打发成硬性小尖角即可
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋白霜分三次加入面糊中
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：10
    10
    面糊倒入六寸戚风模具中，轻震几下
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：11
    11
    放入预热好的烤箱下层，155度。60分钟
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：12
    12
    巧克力隔水融化
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：13
    13
    用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏，巧克力变硬就拿出来
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：14
    14
    用勺子刮成巧克力屑
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：15
    15
    烤好的蛋糕倒扣
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：16
    16
    淡奶油加入糖粉打发
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：17
    17
    蛋糕切三片
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：18
    18
    一层奶油，一层巧克力屑
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：19
    19
    最后抹面，不需要太平整
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：20
    20
    表面撒上巧克力屑
  • 黑森林蛋糕的做法步骤：21
    21
    最后挤一圈奶油，摆上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！
本次制作《黑森林蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   小清新   高颜值  

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