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藜麦青豆菠菜汤

五台山礼麦藜麦

收录时间：2021-11-21 12:19:02 热度：7310℃

藜麦青豆菠菜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

藜麦 50g
青豆仁 80g
土豆 20g
洋葱 10g
菠菜汁 50毫升
鸡高汤 200毫升

辅料

奶油 1大匙
盐 1/4小匙
动物性鲜奶油 10毫升

美食特点

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

藜麦青豆菠菜汤的做法步骤

1
先处理藜麦，取适量藜麦放入小火锅，加入足量水大火烧开，转小火煮15分钟左右，等到看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，沥出后放入冰水中，入冰箱冷藏待用。
2
先处理藜麦，取适量藜麦放入小火锅，加入足量水大火烧开，转小火煮15分钟左右，等到看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，沥出后放入冰水中，入冰箱冷藏待用。
3
土豆去皮切小粒，洋葱快去皮切小粒备用。
4
热锅，放奶油融化，放入洋葱粒炒香，然后放入土豆块、300毫升的鸡高汤、菠菜汁和60g青豆仁，小火熬煮约15分钟，熄火待其冷却，再以果汁机打匀备用。
5
将剩余的鸡高汤和青豆仁用果汁机打匀，倒入浓汤中以大火煮沸，加入盐和动物性鲜奶油进行调味。
6
最后取出藜麦，沥去冰水放入碗中，将青豆浓汤倒入碗中即可使用。

本次制作《藜麦青豆菠菜汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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