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麻辣腐竹

简单是快乐的

收录时间：2021-11-21 12:17:02 热度：2195℃

麻辣腐竹的做法

1张图片

“ 麻辣腐竹营养丰富，麻、辣、鲜香，成品颜色鲜艳，可谓色香味俱全的一道菜品。 ”

食材明细

主料

干腐竹 60g
木耳四五朵
黄瓜半根
胡萝卜 少许

辅料

盐适量
麻椒适量
干辣椒 适量
鸡精适量
花生油 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣腐竹的做法步骤

1
准备材料
2
腐竹、木耳温水泡发。
3
腐竹如图，泡发两三个小时变软变白即可。
4
腐竹、木耳切段，黄瓜胡萝卜切菱形。
5
锅中加水烧开加入腐竹、胡萝卜焯水，半分钟左右即可。
6
热锅凉油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照个人喜好。
7
先加入腐竹、胡萝卜、木耳翻炒几下再加入黄瓜炒匀，加入盐、鸡精就可出锅了。
8
上桌了，麻、辣、咸、香。

本次制作《麻辣腐竹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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