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收录时间:2021-11-21 12:15:59      热度:998℃
韭菜炒焖子的做法

  3张图片

我们这里,有“二月二,龙抬头”煎焖子的习俗。今年二月二, 吃了煎焖子后还剩下一些,将其与韭菜搭配炒着吃。菜品无论是味道还是保健功效都非常不错。
熬焖子,一般选用两种食材,绿豆粉或是红薯粉。
鉴于春季是排毒养颜的好时节,我特意买了红薯粉焖子。因为红薯含有大量柔软的膳食纤维,有助于清肠,促进排毒,食用红薯粉焖子可以收到很好的排毒养颜效果。
春季还是养肝的最好季节,绿色蔬菜是养肝的首选食材。因此,韭菜不但是排毒减肥的利好食材,养肝的功效也很显著。

食材明细

主料
辅料

美食特点

韭菜炒焖子的做法步骤

  • 韭菜炒焖子的做法步骤:1
    1
    韭菜、胡萝卜择洗干净
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:2
    2
    焖子洗干净。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成丝。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:4
    4
    起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出备用。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:5
    5
    焖子切成条。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:6
    6
    韭菜切成段。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:7
    7
    再起油锅,放几根韭菜根煸香后将焖子入锅炒。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:8
    8
    炒至稍微变色,胡萝卜入锅炒。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:9
    9
    加盐、味精炒。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:10
    10
    关火后韭菜入锅炒。
  • 韭菜炒焖子的做法步骤:11
    11
    炒均匀即可出锅装盘享用。

制作小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、为保留韭菜清香,关火后再将韭菜入锅,用锅中食材的热量加工韭菜即可。
本次制作《韭菜炒焖子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   春季食谱  

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