菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄盒

鱼香茄盒

天国的女儿

收录时间：2024-02-18 18:11:45 热度：7843℃

鱼香茄盒的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉末 适量
鸡蛋 1个(A料)
清水少许(A料)
长茄子 2根
面粉 2勺(A料)
植物油 1/2勺(A料)

辅料

陈醋 2勺（B料)
清水 1小碗（B料）
生抽 2勺（B料）
白糖 1勺（B料）
姜少许
泡红辣椒 2个
胡椒粉 少许
花椒水 2勺
料酒 1勺
蒜 2瓣
蚝油 1/2勺
淀粉少许（B料）
盐少许
葱少许

美食特点

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄盒的做法步骤

1
猪肉末中加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、花椒水顺一个方向搅拌上劲。
2
葱、姜、蒜、泡红辣椒切碎。另取一碗，加入调料B搅拌均匀成鱼香汁备用。
3
A料中的鸡蛋打散，加入适量清水和面粉搅拌顺滑无颗粒呈稍稠的面糊，再加入A料中的植物油拌匀备用。
4
茄子洗净切成连刀片。
5
在每个茄夹中夹入适量调好的肉末。
6
依次沾满鸡蛋面糊。
7
入六成热的油锅，中火炸至表面金黄酥脆。
8
捞出装盘备用。
9
锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入泡红辣椒翻炒片刻。
10
倒入调好的鱼香汁煮至汤汁粘稠。
11
浇在炸好的茄盒上，洒入香葱碎即可。
12
成品。
13
成品。

本次制作《鱼香茄盒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

父亲节广东小吃补肾高颜值小暑止血调理丰胸鄂菜大暑荤菜产妇海鲜坐月子湘菜湖北小吃寿司安胎天津小吃