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收录时间:2022-12-08 18:40:55      热度:8370℃
清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法

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4-6月是长江毛花鱼的产卵季节,此时的毛花鱼肉质鲜美、细嫩、多籽,营养丰富。长江毛花鱼又名凤尾鱼,刀鱼,刀鲚,野毛鱼,体型修长

食材明细

主料
  • 毛花鱼 适量
辅料
配料

美食特点

清煎毛花鱼 细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤

  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:1
    1
    去鳞,去内脏,去腮,并清洗干净!
  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:2
    2
    浇少量料酒,并搅拌均匀,去腥味!
  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:3
    3
    每条抹上食盐,注意肚皮里面不要错过哦!!
  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:4
    4
    将锅烧烫,倒入适量的菜油,烧至沸腾,
  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:5
    5
    将毛花鱼放入锅中煎,注意不要翻动,直至贴锅以免微黄
  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:6
    6
    翻面继续煎,两面都变成黄色,方可出锅!!
  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:7
    7
    出锅摆盘,成品图一
  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:8
    8
    成品图二,,特写!!
  • 清煎毛花鱼  细嫩鲜滑 酥脆爽口的做法步骤:9
    9
    成品图三,,特写!!
菜谱标签: 烘焙   家常菜   私房菜   儿童   老人   春季食谱   宴客菜  

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