菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾仁烩豆腐

虾仁烩豆腐

收录时间：2022-11-15 07:16:21 热度：8842℃

虾仁烩豆腐的做法

5张图片

“ 这道家常菜制作简单，吃起来却非常鲜美滑嫩，汤也特别好喝。亲们若是喜欢，不妨试试看~ ”

食材明细

主料

豆腐 1块
鲜虾 200克

辅料

葱适量
姜适量
香葱适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁烩豆腐的做法步骤

1
准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。
2
把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。豆腐切成块，大葱切末，姜切末、香葱切末备用。
3
往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
4
取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。
5
锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。
6
炒虾仁剩下的油不要倒掉，用来将姜末、大葱末煸炒出香味。
7
往锅中倒入300毫升清水，然后大火烧开。
8
把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。（豆腐下锅后，为保证豆腐的形状完整，切勿用铲子大力的翻动。）
9
把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味。
10
把水淀粉倒入锅中，再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。

本次制作《虾仁烩豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请高颜值

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

护肝明目日本料理增强记忆力西班牙菜重庆小吃墨西哥菜春饼万圣节五谷杂粮西北菜小吃保湿活血化瘀秋分气血双补润肺面条抗皱