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收录时间:2021-11-21 12:09:21      热度:5335℃
冰花酸梅排骨的做法

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每个女人都应该是傲娇的女神,不一定要有绝世的容颜,但要学会打点自己,不一定要才华横溢,但要学会自力更新,不一定要完美无瑕,但要学会懂得如何生活。“三八”女神节当然要做好吃的犒劳自己,酸酸甜甜就是你——冰花酸梅排骨。此菜做法非常简单,食材也是最普通易买的。献给最爱的你!

食材明细

主料
辅料

美食特点

冰花酸梅排骨的做法步骤

  • 冰花酸梅排骨的做法步骤:1
    1
    准备食材,排骨洗净沥干水分,葱切段,姜切片,冰糖拍碎。
  • 冰花酸梅排骨的做法步骤:2
    2
    热锅下油,油热后放入姜片葱段爆香。
  • 冰花酸梅排骨的做法步骤:3
    3
    放入排骨翻炒均匀并稍微煎两面。
  • 冰花酸梅排骨的做法步骤:4
    4
    当闻到香味后加入冰糖翻炒片刻,再加入蚝油和料酒翻炒均匀。
  • 冰花酸梅排骨的做法步骤:5
    5
    加入适量的开水,水量差不多没过排骨,大火烧开转小火煮20分钟。
  • 冰花酸梅排骨的做法步骤:6
    6
    煮至排骨酥烂,加入一勺酸梅酱翻炒片刻入味,再加入少许的盐调味,收汁出锅。
  • 冰花酸梅排骨的做法步骤:7
    7
    酸酸甜甜的好好吃!

制作小窍门

排骨洗净沥干水分,可以不用汆水,因为加入料酒和姜葱可以辟腥。
酸梅酱已经是很够味的,所以此菜不要加太多的盐,最好是试味后再加。
本次制作《冰花酸梅排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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