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韭香墨鱼仔

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 11:46:49 热度：2204℃

韭香墨鱼仔的做法

1张图片

食材明细

主料

墨鱼仔 300g
韭菜 200g

辅料

料酒 2勺
干红辣椒 2个
生抽 1勺
胡椒粉 少许
盐适量
蒜 2瓣
葱少许
姜少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭香墨鱼仔的做法步骤

1
墨鱼仔洗净。从中间对半切开。
2
入开水锅中烫20秒左右捞出沥干。（开水锅中倒入少许料酒）
3
韭菜切段，葱、姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。
4
热锅冷油，放入葱、姜、蒜及干红辣椒炒香。
5
倒入墨鱼仔翻炒片刻。
6
加入料酒、盐、生抽、少许胡椒粉炒匀。
7
加入韭菜翻炒片刻。
8
出锅装盘。
9
成品

制作小窍门

全程要快炒，时间不可过长。

本次制作《韭香墨鱼仔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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