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韭香墨鱼仔
韭香墨鱼仔
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 11:46:49 热度:2183℃
1张图片
食材明细
主料
墨鱼仔
300g
韭菜
200g
辅料
料酒
2勺
干红辣椒
2个
生抽
1勺
胡椒粉
少许
盐
适量
蒜
2瓣
葱
少许
姜
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韭香墨鱼仔的做法步骤
1
墨鱼仔洗净。从中间对半切开。
2
入开水锅中烫20秒左右捞出沥干。(开水锅中倒入少许料酒)
3
韭菜切段,葱、姜切丝,蒜切片,干红辣椒切小段。
4
热锅冷油,放入葱、姜、蒜及干红辣椒炒香。
5
倒入墨鱼仔翻炒片刻。
6
加入料酒、盐、生抽、少许胡椒粉炒匀。
7
加入韭菜翻炒片刻。
8
出锅装盘。
9
成品
制作小窍门
全程要快炒,时间不可过长。
本次制作《韭香墨鱼仔》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
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