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每年端午节这天,吃粽子是少不了的啦。我们这里习惯吃咸味的粽子,比如肉粽之类的。而且这天除了大鱼大肉,亦要每家每户酿上苦瓜酿。所以我们这里叫端午节又叫苦瓜节,在这天的苦瓜会比平时要贵。
所以在今天这个节气里,家里不但准备了丰盛的菜,还酿了一大锅的酿苦瓜。 ”
食材明细
美食特点
我爱我的家】端午苦瓜节----酿苦瓜的做法步骤
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将酿好的苦瓜和豆泡放入在大锅内,放少量水。大火烧开后转中小火煮15分钟即可。装碟前淋入用生抽和玉米淀粉调成的勾芡。
制作小窍门
酿苦瓜不要煮太长时间,一般15分钟至20分钟即可。
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