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蒜拌北极贝
蒜拌北极贝
elmonte
收录时间:2021-11-17 23:04:08 热度:2711℃
2张图片
“
北极贝是加拿大的特产。在美国价钱也不算很贵,家人很喜欢吃,所以遇到特价就会买上几盒放着,一般我都是凉拌着吃。
”
食材明细
主料
北极贝
1盒
西芹
2片
小黄瓜
2条
辅料
蒜
3瓣
葱丝
适量
配料
生抽
2大匙
糖
1/4茶匙
玉米油
1大匙
麻油
1大匙
芥末
适量
盐
1茶匙
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜拌北极贝的做法步骤
1
北极贝对半切开,清洗干净。
2
西芹撕去粗丝,切小条。
3
小黄瓜对半切开,一半切片,用盐腌一下,挤出水份,一半弄成花形用来围边。
4
蒜去皮,剁茸。
5
把北极贝分次在开水里汆烫5-6秒,捞起沥干水份。(不能久烫,否则就要吃橡皮了。)
6
原锅水放1茶匙盐,少许油,把西芹汆烫至水再开,捞起过凉水,以保持脆绿。
7
把芥末和糖放入生抽里拌匀。(因为考虑到小孩子,我只挤了约1寸长的芥末。)
8
小锅把玉米油和麻油烧热,放蒜茸爆香。(家人不习惯吃生蒜。)
9
把蒜油倒入芥末酱油里拌匀。
10
然后倒入北极贝里拌匀。
11
把黄瓜片和西芹铺在碟底上。
12
放入北极贝,撒上葱丝,用黄瓜围边装饰一下即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐
烛光晚餐
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