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【四川】鲍汁萝卜
【四川】鲍汁萝卜
天蓝蓝草青青
收录时间:2022-11-12 05:25:32 热度:5011℃
2张图片
“
冬季很适合吃白萝卜,分享一款鲍汁萝卜煲,在家里可以简单的调一个家庭鲍汁,味道非常赞。
”
食材明细
主料
白萝卜
2根
辅料
植物油
5g
盐
3g
冰糖
3g
生抽
3g
蚝油
3g
高汤
400g
大葱
5g
小葱
5g
老抽
3g
姜
2g
美食特点
咸甜
口味
煲
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
【四川】鲍汁萝卜的做法步骤
1
白萝卜去皮
2
切厚片
3
砂锅放植物油烧热,放大葱和姜片出香味
4
放白萝卜片
5
加入高汤
6
加盐,生抽,老抽,蚝油
7
加冰糖
8
盖上盖
9
大火煮开,转中火炖30分钟
10
转大火稍收一些多余的汁,撒入小葱花
11
成品
制作小窍门
白萝卜切厚片,尽量均匀一些厚度;
最后收汁不用收得太干;
把植物油换作鸡油更香浓美味;
本次制作《【四川】鲍汁萝卜》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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