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家烧黄鱼

夏家私享菜

收录时间：2022-12-15 07:00:07 热度：1122℃

家烧黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄鱼 2条
老豆腐 1块

辅料

蒜瓣 4个切片
香醋 20ml
蚝油 5g
青蒜 2根切段
生抽 15ml
鸡精 3g
料酒 40ml
猪油 20g
猪白胡椒粉 少许
白糖 5g
姜 4片

美食特点

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家烧黄鱼的做法步骤

1
黄鱼宰杀洗净切段，用厨房纸巾擦干水分。
2
老豆腐切块。
3
热锅放油烧热下姜蒜煸一下，放入黄鱼煎至两面微黄。
4
倒入料酒、醋、生抽、加盖焖半分钟，再加入350毫升开水、豆腐、白糖、鸡精、胡椒粉、耗油加盖焖煮3分钟，开盖放入青蒜关火出锅。
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成品
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本次制作《家烧黄鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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