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【开封】烙薄饼

收录时间：2021-11-21 11:31:33 热度：7696℃

【开封】烙薄饼的做法

1张图片

“ 烙薄饼，热时吃酥脆，满口的小麦香，晾凉后，可炒可烩，又很筋道 ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

清水适量

美食特点

原味口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

【开封】烙薄饼的做法步骤

1
面粉加适量清水，活成光滑面团，盖保鲜膜饧40分钟
2
饧好的面团分成小挤子，擀成薄园皮，越薄越好
3
平底锅上火，锅热后放入薄面皮
4
待四圈都翘起翻面
5
两面都烙出花，微黄即可

制作小窍门

在面粉中加入芝麻粒，再活面，烙出芝麻品味的薄脆饼，比超市买的薄脆饼还要好吃，还放心。

本次制作《【开封】烙薄饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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