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【东北】醋烹尾鳍

收录时间：2021-11-21 11:30:33 热度：2016℃

【东北】醋烹尾鳍的做法

4张图片

“ 尾鳍也叫“鳍翅”，富含胶原蛋白，是养颜美容佳品。但是要想单独烹制尾鳍，必须是较大的鱼才可以，因为小鱼的尾鳍太小无法食用。我用的是胖头鱼的尾鳍，整条鱼重20多斤。 ”

食材明细

主料

尾鳍 2个

辅料

盐适量
醋适量
油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

【东北】醋烹尾鳍的做法步骤

1
主辅料：尾鳍、葱姜
2
把尾鳍洗净。葱姜切块。
3
热油，放入葱姜炒香。
4
放入尾鳍。
5
旺火，先后烹入料酒、香醋。
6
加适量水。
7
烧制5分钟。
8
加盐调味，翻面再烧2分钟。点几滴香醋后，即可关火
9
出锅装盘
10
点缀后即可上桌。

本次制作《【东北】醋烹尾鳍》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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