“ “笔管鱼”也叫海兔。虽然叫“鱼”，其实和鱼的概念不同，和鱿鱼有些类似。“笔管鱼”可以炒制，特别适合于和韭菜搭配，味道鲜美。“白灼”也是另一种很好的一种吃法。 ”

主料

• 笔管鱼 2斤

辅料

• 盐 少许
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量