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蛋酒小汤圆

收录时间：2022-12-12 07:02:47 热度：7407℃

蛋酒小汤圆的做法

1张图片

“ 去武汉的时候过早吃了蛋酒，觉得跟我们重庆的醪糟汤圆很像，就把它们结合了一下。 ”

食材明细

主料

糯米粉 适量
鸡蛋适量

辅料

糖适量
醪糟适量
枸杞适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋酒小汤圆的做法步骤

1
在糯米粉中加入水揉成糯米粉团；
2
将揉好的糯米粉团捏成小汤圆；
3
将捏好的小汤圆下入滚水中煮熟；
4
将煮熟的小汤圆放入碗中；
5
将鸡蛋下入滚水中混成蛋液；
6
将蛋液倒入碗中；
7
加入糖、醪糟和枸杞拌匀。

制作小窍门

1.在加入鸡蛋的时候要不停搅拌，而且用小火；
2.糖和醪糟都根据自己的口味酌情加入。

本次制作《蛋酒小汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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