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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹
~梅杰
收录时间:2022-12-20 08:41:14 热度:9194℃
2张图片
食材明细
主料
大闸蟹
6只
辅料
姜
适量
醋
适量
香油
适量
盐
少许
葱
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
1
大闸蟹在盐水中泡1个小时
2
用刷子刷干净后上笼蒸20分钟,锅中加入葱、姜
3
姜醋汁(碗中倒醋加入姜末、适量香油)
4
蒸熟的大闸蟹蘸上姜醋汁
制作小窍门
螃蟹一定要买活的,死的千万不要买,死螃蟹有毒素
都说蟹性寒,女人通常底子比较寒,吃蟹的时候最好配一杯黄酒,要不然就多加些姜丝,可以祛寒
本次制作《清蒸大闸蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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