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收录时间:2024-01-23 20:10:34      热度:3675℃
照烧鸡排的做法

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食材明细

主料
  • 鸡腿肉 适量
辅料

美食特点

照烧鸡排的做法步骤

  • 照烧鸡排的做法步骤:1
    1
    首先取一个大鸡腿,第一步是剔骨,剔骨不要把鸡皮弄破,从肉多这一处切开,顺着骨头往下切,挺简单没有想像的难,骨头可以保存起来熬鸡汤喝不要浪费,那个黄油部分不怕长肉的可以不用剔除
  • 照烧鸡排的做法步骤:2
    2
    第二步是腌制,这是关键,在腌制前用牙签在鸡皮那一面扎许多小孔,方便入味,料酒生抽各四五勺,为了上色可以加一点老抽,蜂蜜根据自己的喜好放,腌制二十分钟。
  • 照烧鸡排的做法步骤:3
    3
    可以上锅煎了,先鸡皮一面朝下,至金黄翻另一面煎,然后倒入腌制的照烧汁,再倒同样多的水,水开后小火盖盖子焖,直至里面烧汁变为粘稠状关火可以盛出了,应该再用刀把肉切成一条条的,锅里的汁再淋到鸡肉上面
本次制作《照烧鸡排》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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