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炸酱面

收录时间：2021-11-21 08:15:35 热度：2397℃

炸酱面的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 200g
豆瓣酱 1勺
菠菜 100g

辅料

香葱 50g
樱桃酒 2匙
姜 10g
酱油 3匙

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
第一步:准备食材，葱洗干净切末，姜洗干净（根据个人喜好切末或切丝），菠菜洗净（为了营养均衡所以再配点菠菜），面条。（因为突然想起分享一下制作过程，也是第一次发，所以图不全，还请担待，谢谢！）
2
第二步:热锅加油，加入姜丝，炒30秒，接着加入肉末，撒酒，爆炒。炒到肉微微发黄加入豆瓣酱，继续炒，炒出酱香，加少许酱油，翻炒两下，这个时候撒入葱末，炒30秒，完成。
3
第三步:炒酱的同时，烧水，水开了加入面条，再沸后加入菠菜，再沸后关火。

制作小窍门

葱末要起锅前加。

本次制作《炸酱面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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