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炸酱面
炸酱面
桐树上
收录时间:2021-11-21 08:15:35 热度:2382℃
2张图片
食材明细
主料
肉末
200g
豆瓣酱
1勺
菠菜
100g
辅料
香葱
50g
樱桃酒
2匙
姜
10g
酱油
3匙
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炸酱面的做法步骤
1
第一步:准备食材,葱洗干净切末,姜洗干净(根据个人喜好切末或切丝),菠菜洗净(为了营养均衡所以再配点菠菜),面条。(因为突然想起分享一下制作过程,也是第一次发,所以图不全,还请担待,谢谢!)
2
第二步:热锅加油,加入姜丝,炒30秒,接着加入肉末,撒酒,爆炒。炒到肉微微发黄加入豆瓣酱,继续炒,炒出酱香,加少许酱油,翻炒两下,这个时候撒入葱末,炒30秒,完成。
3
第三步:炒酱的同时,烧水,水开了加入面条,再沸后加入菠菜,再沸后关火。
制作小窍门
葱末要起锅前加。
本次制作《炸酱面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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