“ 这道南昌炒三丝，是南昌人餐桌上最常见的菜，三丝应该是肉丝、芹菜丝、香干丝，另外还有一个调味的榨菜丝，这三样东西组合在一起非常的鲜香下饭，符合江西人爱吃辣，爱吃鲜的特点！ ”

主料

• 香干 100克
• 香芹 25克
• 瘦肉 100克

辅料

• 榨菜 10克
• 红辣椒 5 克

配料

• 大蒜籽 10克
• 老抽 10克
• 糖 3克