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肉丝炒千张

收录时间：2021-11-17 22:57:16 热度：7363℃

肉丝炒千张的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 200g
千张 100g

辅料

小葱 100g
葱适量
姜适量

配料

油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
料酒适量
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒千张的做法步骤

1
把猪里脊肉切粗丝。
2
在肉丝中加料酒、少许盐拌匀，腌制5分钟左右。加入水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。然后加少许油抓匀。
3
千张【干豆腐】切丝。
4
把小葱切成段，只要绿色的葱叶。
5
起锅、热油，爆香葱姜。
6
下入浆好的肉丝翻炒均匀，待肉丝变白。
7
烹入生抽，加适量水，放入千张【干豆腐】丝，小火烧制2分钟。
8
放入小葱段【图丢了】。放盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。

菜谱标签：私房菜

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