“ 排骨烧年糕是属于浓油赤酱的红烧系列菜，稍微偏甜的口感。年糕是用的水磨年糕，清香软糯，原来毫不相干的两样东西，放在一起确有你想象不到的好吃，特别是年糕，包裹着排骨的汤汁，甚至超越了排骨的味道，我更喜欢吃。 ”

主料

• 肋排 适量
• 水磨年糕 适量

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 白芝麻 适量（熟）
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量