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蒸三丝
蒸三丝
麦子老妈
收录时间:2021-11-21 08:05:09 热度:6484℃
4张图片
“
买了新鲜的鸡枞菌,先清炒了,非常鲜美!今天用蒸的方法,加了点火腿丝和豆干丝!
”
食材明细
主料
豆干丝
150克
鸡枞菌
80克
火腿片
50克
香菇
1个
辅料
料酒
少许
葱花
少许
高汤
1小碗
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒸三丝的做法步骤
1
火腿片加入料酒放入锅中蒸15分钟,把蒸好的火腿片切成丝,尽量切细点
2
鸡枞菌汆水
3
用手撕成丝
4
豆干也绰一下水,这是准备好的三丝
5
取一个小碗,把香菇放入碗底,接着相间放入三丝,最后中间填满剩下的三丝,我主要是干丝
6
用手压压紧实后,加入适量的高汤
7
放入锅中蒸15分钟
8
蒸好后倒扣出来
9
撒点葱花即可
制作小窍门
三丝可以根据自己的食材调整,鸡丝、笋丝都可以;我的高汤是有底味的,所以没有加盐,自己调整
本次制作《蒸三丝》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
夏季食谱
秋季食谱
午餐
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