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这种盒装的内酯豆腐,在我们家餐桌出现率挺高的,主要是做起来简单方便,特别是这种做法,做早餐是好吃又快手,有点吃豆腐脑的感觉。
早餐来一碗,配点油条或馒头,吃起来好满足。 ”
食材明细
美食特点
【肉末嫩豆腐】的做法步骤
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将豆腐从盒中取出,划几刀后倒入锅中,加热煮沸后煮1分钟。
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加入生抽、老抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀,熬制起泡关火。
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制作小窍门
1、这种做法我做过很多次,加辣椒油、陈醋以后味道也很不错。
2、炒猪肉末的时候生抽和蚝油要下多些,因为要拌豆腐来吃,如果口重也可以另外再加点盐。
3、有香菜加点香菜会更好,家里没有就没有加了。
4、豆腐加热的时候不用加水,因为豆腐本身就含有水分,也可以上笼屉蒸一下。
本次制作《【肉末嫩豆腐】》所使用的厨具:煮锅、炒锅