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砂锅鸡煲
砂锅鸡煲
鱼眼中的爱
收录时间:2021-11-21 07:54:14 热度:5951℃
2张图片
“
用新砂锅学做了鸡煲,真的是香味掉鼻呀,而且鸡肉特别的嫩滑入味,美味极了。
”
食材明细
主料
鸡肉
500G
胡萝卜
半个
干木耳
10G
辅料
青椒
一个
生抽
适量
料酒
一勺
十三香
小勺
烤肉料
一勺
蚝油
一大勺
八角
2个
干红椒
3个
美食特点
咸鲜
口味
煲
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
砂锅鸡煲的做法步骤
1
准备好所需要的材料
2
鸡肉焯水去异味
3
把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味
4
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
5
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
6
再倒入胡萝卜块炒均
7
放入腌制好的鸡肉块
8
腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中,最上面放木耳和葱段
9
盖上砂锅盖子煲制35分钟
10
最后加入青椒丁,稍制翻拌均匀提味
制作小窍门
砂锅要预热后再倒油,这样煲的时候不会粘锅底。
鸡肉切小块点更容易入味。
本次制作《砂锅鸡煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
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