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柠檬鸡排

鱼眼中的爱

收录时间：2021-11-21 07:52:17 热度：2108℃

柠檬鸡排的做法

1张图片

“ 周末去乐购买东西，超市门口新开了一家鸡排店，围了好多人在排队购买，不过我才不去凑热闹呢，买上几块鸡胸肉自已做来吃更放心啊。
一块鸡胸肉从中间切开能做两块鸡排，腌的时候挤了点柠檬汁肉汁更嫩味道还清新，再配点西兰花一个人的晚餐就轻松搞定了，还不担心长肉呢！荤素搭配，营养丰富，老少皆宜，一招制胜，周末餐也可以很轻松。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
柠檬半个

辅料

西兰花 适量
蕃茄酱 适量
鸡蛋 30G
生粉 15G
面包糠 适量
烤肉料 适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

柠檬鸡排的做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
把鸡胸肉从中间切开成两半，用刀背把鸡肉敲松，腌的时候易入味，炸的时候也更容易熟
3
切两片柠檬挤汁和烤肉料一起把鸡肉抹均匀，腌30分钟入味（这步可提前做，吃的时候就不用等了）
4
腌好的鸡肉抹上生粉，再粘上一层鸡蛋液，最后再放入面包糠中粘均匀
5
锅中倒入适量油烧热，放鸡排开炸
6
两面炸至金黄时捞起控油
7
西兰花焯水至断生（放点油和盐入味）
8
把鸡排切块，西兰花入盘
9
在鸡排和西兰花上挤少许柠檬汁提味，最后再挤蕃茄酱即可

制作小窍门

鸡肉要多腌一会让其入味，可以过夜更好。
西兰花焯水的时候放点盐和油，即提味，而且卖相看起来更翠绿。

本次制作《柠檬鸡排》所使用的厨具：电磁炉、不粘锅

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