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湘味青椒鱼
湘味青椒鱼
foodlover888
收录时间:2021-11-21 07:49:56 热度:2894℃
1张图片
食材明细
主料
龙利鱼片
一条
辅料
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
青椒
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
湘味青椒鱼的做法步骤
1
龙利鱼片切成片,用适量盐,料酒和淀粉腌10到15分钟
2
锅里加冷水煮沸,倒入腌好的鱼片煮熟
3
等水开的时候,将姜葱切丝,青椒切碎
4
盘底摆上葱花
5
将煮熟的鱼片捞起放在盘子,将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
6
锅里倒掉水。热锅加入油,油加热到稍微看到油烟出来,将油淋到青椒上,再倒入蒸鱼豉油。
制作小窍门
喜欢吃辣的可以多放点青椒,热油浇在青椒上后,青椒的辣味会渗到鱼肉里,一道微辣的青椒鱼就成功了!
本次制作《湘味青椒鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
名菜
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