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收录时间:2021-11-21 07:49:56      热度:2884℃
湘味青椒鱼的做法

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食材明细

主料
  • 龙利鱼片 一条
辅料

美食特点

湘味青椒鱼的做法步骤

  • 湘味青椒鱼的做法步骤:1
    1
    龙利鱼片切成片,用适量盐,料酒和淀粉腌10到15分钟
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:2
    2
    锅里加冷水煮沸,倒入腌好的鱼片煮熟
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:3
    3
    等水开的时候,将姜葱切丝,青椒切碎
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:4
    4
    盘底摆上葱花
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:5
    5
    将煮熟的鱼片捞起放在盘子,将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
  • 湘味青椒鱼的做法步骤:6
    6
    锅里倒掉水。热锅加入油,油加热到稍微看到油烟出来,将油淋到青椒上,再倒入蒸鱼豉油。

制作小窍门

喜欢吃辣的可以多放点青椒,热油浇在青椒上后,青椒的辣味会渗到鱼肉里,一道微辣的青椒鱼就成功了!
本次制作《湘味青椒鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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