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酱油拌面

收录时间：2021-11-21 07:45:59 热度：8594℃

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“ 平常一个人吃的最多的就是面，今天的酱油拌面，材料简单，做法简单。此面味道浓郁，爽滑劲道，弹性十足，是绝对绝对不会让你失望，绝对要多吃一碗的面。
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主料

辅料

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锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。待花生米有炸开的响声后加入2滴白酒再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）
2
小青菜洗干净待用
3
卤蛋切开待用，葱姜切成长条待用
4
锅内烧水，煮面条和青菜
5
坐锅点火放入少许油，下葱姜煸炒，煎至焦黄时捞出扔掉
6
碗内放入一勺老抽，两勺生抽，一勺辣椒油，和刚刚炸好的葱油，适量盐搅拌均匀
7
捞出面条和青菜放入凉白开过一下水，保持面条弹性爽滑口感
8
把调好的汁放入面条里，用筷子搅拌均匀
9
把拌好的面条放入碗中，吗上鸡蛋、青菜和花生米就可以开吃了
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喜欢吃芝麻酱的可以加入一勺芝麻酱呦