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地三鲜
地三鲜
尖角小荷
收录时间:2021-11-21 07:43:33 热度:8621℃
1张图片
“
传统的地三鲜原料是青椒、土豆、茄子,我把里面的土豆换成了杏鲍菇,味道一样好吃????
”
食材明细
主料
青椒
1个
杏鲍菇
2个
茄子
1个
辅料
白糖
1匙
蒜蓉
少许
蚝油
少许
盐
少许
生抽
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
地三鲜的做法步骤
1
材料洗净备用
2
切成滚刀块
3
炒锅放油烧热下入杏鲍菇炸至表面微黄捞出
4
下入茄块炸一下
5
待茄块快炸好的时候下入青椒稍炸一下和茄块一起捞出
6
炒锅留少许油下入蒜末
7
煸炒出香味
8
下入茄块、杏鲍菇块、青椒块快速翻炒均匀
9
放入生抽、蚝油、少许盐和糖调味后出锅
10
装盘
11
装盘
12
地三鲜
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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