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剁椒蒸排骨

收录时间：2022-12-31 14:59:46 热度：1479℃

剁椒蒸排骨的做法

1张图片

“ 蒸出来的排骨，虽不及炖煮出来的那么软烂，但却绝对够香，够味。 ”

食材明细

主料

猪小排 300克

辅料

剁椒 4匙

配料

料酒 1匙
蚝油 1大匙

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

剁椒蒸排骨的做法步骤

1
排骨洗净。
2
入沸水中焯透，沥净水份。
3
将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
4
放入盘中。
5
入蒸锅大火蒸开，转中火再蒸二十分钟左右即可。
6
出锅后撒些青菜丝点缀。

制作小窍门

因为剁椒和蚝油中本身已含有盐分，所以这道菜不用再放盐。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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