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收录时间:2023-12-26 19:47:39      热度:4555℃
【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法

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磅蛋糕是传统美式点心 它口感绵密细腻 冷藏越久越好吃 一磅油/一磅糖/一磅面粉/一磅鸡蛋的构成 名副其实是热量炸弹 所以人送外号胖蛋糕 嗯 不要在意这些 我们还是好朋友 移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙) 还可以观看制作视频哦!

食材明细

主料
辅料

美食特点

【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤

  • 【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    柠檬洗净擦出皮屑,加入5g糖静置
  • 【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油软化,分两次加入糖粉和盐,充分打发至黄油变白体积膨胀
  • 【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋分6次加入黄油,每次搅打均匀,加入柠檬皮屑打匀
  • 【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉和泡打粉,切拌均匀,加入柠檬汁继续拌匀
  • 【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    烤箱预热170°,面糊放入模具,整成中间低四周高的形状,便于自然开裂
  • 【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    中层烘烤50分钟,期间准备糖水:糖和水煮至沸腾关火,冷却后加入柠檬汁
  • 【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋糕出炉后趁热刷糖水,放凉后包保鲜膜放冷藏室回油,两天后食用
本次制作《【上烘焙】柠檬磅蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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