手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 夏日彩虹
收录时间:2021-11-21 07:23:16      热度:7277℃
夏日彩虹的做法

  1张图片

夏天是生命的季节。它让所有的生灵感受到了生命的存在,也感受到了活着的魅力。夏天本身就是快乐的。儿时的回忆除了春日的野花,秋日的丰收,冬天的瑞雪之外。最大的莫过于夏日的顽皮。在夏日的阳光里,可以感觉自己又回到了童年,回到了那幼稚的嬉戏时光。夏日给人的感觉既阳光又神秘。人生事物最美不过蓝天,白云还有这难得一见的夏日彩虹。

食材明细

主料
辅料

美食特点

夏日彩虹的做法步骤

  • 夏日彩虹的做法步骤:1
    1
    牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。
  • 夏日彩虹的做法步骤:2
    2
    加入分离出的蛋黄。
  • 夏日彩虹的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉。手抽横向搅打成蛋黄糊备用。
  • 夏日彩虹的做法步骤:4
    4
    分离好的蛋白分三次加入剩下的35克细砂糖。
  • 夏日彩虹的做法步骤:5
    5
    蛋白打至硬性发泡。也就是提起打蛋器出现小直尖。
  • 夏日彩虹的做法步骤:6
    6
    取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,注意不要画圈。
  • 夏日彩虹的做法步骤:7
    7
    拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。
  • 夏日彩虹的做法步骤:8
    8
    拌好的蛋糕糊状态。
  • 夏日彩虹的做法步骤:9
    9
    把蛋糕糊分成5份,每一份加入一种颜色的食用色素一滴。
  • 夏日彩虹的做法步骤:10
    10
    拌好后倒入模具。
  • 夏日彩虹的做法步骤:11
    11
    烤箱提前160度预热十分钟,放入烤箱中层,上下火160度烤20分钟。
  • 夏日彩虹的做法步骤:12
    12
    烤好的蛋糕片放凉脱模备用。
  • 夏日彩虹的做法步骤:13
    13
    300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。
  • 夏日彩虹的做法步骤:14
    14
    铺上一片蛋糕,用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油。
  • 夏日彩虹的做法步骤:15
    15
    这是最后一层。
  • 夏日彩虹的做法步骤:16
    16
    用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。
  • 夏日彩虹的做法步骤:17
    17
    好看又好吃。带有浓郁的夏日气息。
  • 夏日彩虹的做法步骤:18
    18
    切开,夏日里一道亮丽的彩虹,舒心。

制作小窍门

我用的彩虹蛋糕模具,如果没有可以用烤盘分层烤制,稍麻烦些。
鸡蛋要用连皮称65克左右重量的。
烤制的时间和温度要根据自己家的烤箱温度情况来,盯着点以免烤糊。
本次制作《夏日彩虹》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条