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潮汕饭茶

收录时间：2021-11-21 07:19:53 热度：1796℃

潮汕饭茶的做法

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“ 潮汕人的最爱 ”

食材明细

主料

猪肉适量
红豆适量
大米适量
鱿鱼干 适量
油麦菜 2个
虾米适量
花生适量

辅料

盐适量
食用油 适量
酱油 2匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

潮汕饭茶的做法步骤

1
因忘了拍材料图，所以大家将就看吧，将所需的材料准备齐全，如芝麻适量，油麦菜2条，鱿鱼干，虾干，猪肉，花生米，红豆，大米适量，盐，油，酱油，少许
2
将红豆浸泡一个晚上后与大米一起煮熟
3
花生炸熟放至一旁
4
将鱿鱼干切条，猪肉切块，虾干洗净，下锅炒熟加入少许酱油翻炒起锅
5
将油麦菜切丝炒熟，加比平常多一倍的盐，因其他的东西都家调料，所以要稍微咸点。
6
将适量的芝麻擂好加入适量的开水
7
等所有材料制作好后，准备一个大碗将煮好的饭打至碗里大约碗的三分之一，后加入炒好的所有材料，花生
8
最后将加入开水的芝麻水加入，大功告成，开吃啦。。

制作小窍门

注意。1、红豆一定要泡一个晚上，要不然跟大米一起煮会咬不动，当然，有高压锅就另当别论了2、花生要控制火候别炸焦了。

本次制作《潮汕饭茶》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜粤菜

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