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烤鸡腿
烤鸡腿
寻找桃花岛
收录时间:2021-11-21 07:15:53 热度:7380℃
3张图片
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
盐
3克
料酒
1勺
生抽
1勺
鸡粉
少许
老抽
半勺
蜂蜜
半勺
孜然粉
3克
洋葱
适量
黑胡椒粉
少许
植物油
1勺
美食特点
原味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
烤鸡腿的做法步骤
1
鸡腿洗净,只用下半部分。用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀,装入袋中,入冰箱冷藏腌制一晚
2
取出后沥净腌汁,用锡纸分别包好
3
入预热好的烤箱中层,上下火180度烤三十分钟左右
4
取出,打开锡纸,倒掉汤汁,用刀深划几刀
5
将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀,如果太粘稠,也加少许油或水
6
将酱汁刷在鸡腿上,再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上,洒少许黑胡椒。180度烤十分钟,翻面,补刷酱料,再烤十分钟左右即可
制作小窍门
具体时间和温度可酌情增减。我用的是土鸡,比饲料鸡的肉有劲道,所以多烤了一会儿。如果想上色更漂亮,可以最后十分钟挪至烤箱上层
本次制作《烤鸡腿》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
家常菜
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