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红果雪球
红果雪球
小厌子
收录时间:2024-06-14 11:00:29 热度:6580℃
1张图片
食材明细
主料
白砂糖
80g
去核红果
300g
辅料
水
75g
白醋
1勺
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红果雪球的做法步骤
1
红果洗净晾干表面水分,白砂糖,水,白醋称重
2
红果去核
3
去核后称重300g
4
炒锅置于灶上加水,倒入白砂糖
5
中火加热,同时不断搅拌至糖融化
6
继续小火熬制到粘稠细小泡泡,关火,加入白醋搅拌均匀
7
倒入红果翻炒
8
继续翻炒至红果均匀裹满糖汁
9
至糖汁渐渐冷却成为糖霜白里透红的红果雪球就做好了
本次制作《红果雪球》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
甜品
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