手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 白果腐竹猪肚汤
收录时间:2022-08-27 12:55:41      热度:3728℃
白果腐竹猪肚汤的做法

  1张图片

估计中国人是全世界把猪吃得最透彻的银了。从皮到肉,从头到尾,里里外外一点也不浪费,五花八门的吃法能编一部词典了,即可按部位检索,也可按做法检索。

但是现在的猪肉却很少能吃出肉味,非得靠那些形形色色的香料,调料才能吃出滋味来。要想吃到真正的肉香,非得下乡不可。太现代化看来也不是件好事。今天给大家上个非常滋补的汤。

食材明细

主料
辅料
  • 胡椒 30颗
  • 干腐竹 2根
  • 红枣 10颗
  • 数片

美食特点

白果腐竹猪肚汤的做法步骤

  • 白果腐竹猪肚汤的做法步骤:2
    1
    白果。
  • 白果腐竹猪肚汤的做法步骤:2
    2
    胡椒。
  • 白果腐竹猪肚汤的做法步骤:2
    3
    先猪肚外面多余的脂肪切掉不要,然后把整个猪肚反转放大盆里,洒上盐,不断揉搓至盐化掉,然后冲水把粘液洗掉,如此反复三次后,加点白酒再搓一遍,用清水冲洗干净后,把猪肚再次反转。这一步非常关键,只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。
  • 白果腐竹猪肚汤的做法步骤:2
    4
    锅里放清水(没过猪肚),加姜片和葱白,水烧开后,把洗净后的猪肚放进,倒些料酒,把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。
  • 白果腐竹猪肚汤的做法步骤:2
    5
    等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块。
  • 白果腐竹猪肚汤的做法步骤:2
    6
    泡软的腐竹。
  • 白果腐竹猪肚汤的做法步骤:2
    7
    然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟,最后下盐调味即可食用。
菜谱标签:

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条