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收录时间:2024-05-16 22:55:37      热度:7878℃
牛排肉配葱香薄饼的做法

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食材明细

主料
  • 肉眼牛排 300g左右
  • 薄饼 适量(披萨饼皮亦可)
辅料

美食特点

牛排肉配葱香薄饼的做法步骤

  • 1
    肉眼牛排用少量五香粉,适量盐,黑胡椒,糖,罗勒叶等香料裹一下,腌制一会。
  • 2
    平底锅放黄油大火烧烫,牛排放入,以1.5cm厚度牛排为例,单面大火煎3-4分钟,换面同样3-4分钟即可出锅,此时牛排大致7分熟,肉内部为淡粉色最佳。
  • 3
    煎牛排的锅子不要洗,调中小火,把薄饼放入盘中煎烤,正反面各2分钟即可。若使用厚pizza皮,煎烤时间可相应加长。
  • 4
    最后把薄饼装盘。牛排切成1cm宽度条状,随意铺在薄饼上。有兴趣可适当切一些圣女果或香料叶子作装饰。
本次制作《牛排肉配葱香薄饼》所使用的厨具:平底锅
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